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        實行垃圾分類制度,讓餐廚垃圾變廢為寶!

        文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019/10/18     瀏覽次數:    
        9月25日下午3點,記者來到青島市李滄區萬達廣場的垃圾房,干、濕垃圾房內并沒有想象中的刺鼻氣味,也看不到滲濾液,不同的綠色垃圾桶上方標注了對應的餐飲單位,不時有餐飲單位的作業人員絡繹在兩個房間,分門別類傾倒垃圾。
          9月25日下午3點,記者來到青島市李滄區萬達廣場的垃圾房,干、濕垃圾房內并沒有想象中的刺鼻氣味,也看不到滲濾液,不同的綠色垃圾桶上方標注了對應的餐飲單位,不時有餐飲單位的作業人員絡繹在兩個房間,分門別類傾倒垃圾。

          李滄區環衛總公司作業人員康志剛告知記者,垃圾收運人員需求對餐廚垃圾中的筷子、紙巾、塑料袋、玻璃瓶等雜質進行分揀,這樣才能夠完全確保由不易處理的“粗糧”變成符合處理要求的“細糧”。跟著大家垃圾分類習慣的養成,根本不用費太大的力氣就能做好分揀作業。

          在李滄區萬達廣場內的青島市呂氏餐廳有限公司后廚,記者看到,餐廳的后廚配了兩個大垃圾桶,分為餐廚垃圾和其他垃圾。廚師長于磊告知記者:“土豆皮、菜葉,餐廚垃圾;紙巾、包裝袋是其他垃圾。曾經更多是擺設,現在不論廚房幫工還是保潔人員,大家都養成了隨手分類的好習慣?!?br />
          “曾經一切垃圾混在一起,溫度高的時候氣味難聞,尤其是餐廚垃圾,水分多,簡單滋生細菌、飛蟲和發生異味,清潔人員苦不堪言?,F在垃圾分類已成為一種自覺,并且垃圾房內新上了主動噴淋消毒滅菌體系,能夠很好地除臭滅菌?!崩顪嫒f達商管主管林波說,在商場發生的垃圾中,占比最大、最難處理的就是餐廚垃圾,進駐商場的45家餐飲單位日均發生餐廚垃圾分量超越9噸。

          “原來餐廳的后廚就像一個大垃圾桶,什么都往里扔,各單位職工流動性強,需求每半個月經常性、重復地訓練新人,養成垃圾分類的好習慣?!笨抵緞傉f,為了確保收運質量,李滄區樹立了獎勵制度,對餐廚垃圾分類收運質量好的單位實施減免處理費用等獎勵辦法,進一步提升了分類質量。

          這些不起眼的剩菜剩飯能夠魔法般變成生物柴油、車用生物燃氣、有機肥料等“寶物”。記者了解到,青島市內的餐廚垃圾都會被拉到青島的餐廚廢棄物處理廠,經過“預處理—厭氧消化工藝”環節,在對餐廚垃圾進行無害化處理的一起,出產粗油脂、沼氣等副產品。據悉,李滄區月收運的1400噸餐廚廢棄物大約能發生16噸油脂及27000立方米沼氣的副產品。

          李滄區城市管理局作業人員張訓川介紹,青島市作為全國首批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市,近年來樹立完善了餐廚廢棄物收運處置及監管體系,出臺實施了一系列政策法規,建成了掩蓋城區的餐廚垃圾收運網絡。目前,李滄區機關、校園及大型企事業單位餐廚廢棄物簽約率到達100%,規劃以上餐飲單位簽約率到達86.6%。
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