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        全民參與餐廚垃圾處理

        文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019/11/5     瀏覽次數:    
        筆者調查發現:一個面積2.3萬平方公里、總人口786萬的城市,注冊餐飲企業約3.5萬家,日產餐廚垃圾近3600噸。如果處理不妥會導致環境污染、管網阻塞等多種問題。
          筆者調查發現:一個面積2.3萬平方公里、總人口786萬的城市,注冊餐飲企業約3.5萬家,日產餐廚垃圾近3600噸。如果處理不妥會導致環境污染、管網阻塞等多種問題。

          但現在餐廚垃圾規范化處理仍面臨諸多困難。一是規范化處理能力有限。規范化處理廠普遍存在數量、運轉、規模、散布、處理能力無法滿意城市需求的問題。部分城市甚至沒有餐廚垃圾無害化規范化處理廠。二是分散短期儲存與及時會集清運的運力有矛盾。餐廚垃圾在餐飲企業或家庭多點散布,無二次會集收儲站,散布點位分散,運送需求專用車輛,短期內迅速解決運力和人力是個難題。三是規范化處理產業鏈不完善。餐廚垃圾規范化處理的制成品主要是生物柴油或有機肥料?,F在我國生物柴油商場空間和方針規定同歐美國家差距較大,缺少有力方針扶持。
        全民參與餐廚垃圾處理
          為推進餐廚垃圾規范化處理,筆者提出如下主張:

          一是充實商場空間,完善頂層規劃。我國餐廚垃圾規范化處理起步較晚,當前,餐廚垃圾規范化無害化處理商場規模大、增加速度快,處于爆發式增加階段,預計商場空間可達1000億元-1500億元;其間收運系統200億元、處理工程500億元-1000億元、日常商場300億元、監管系統20億元。地方黨委和政府應劃定餐廚垃圾規范化處理過渡期和運轉期兩個階段,高度重視、全面統籌、整體謀劃,搞好頂層規劃,引入企業和社會組織積極參加商場化運轉。

          二是學習成功經驗完善運轉機制。瑞典研發小型餐廚垃圾處理設備。美國家庭安裝餐廚垃圾破壞機和油脂別離裝置,制造有機肥料。各地可學習國外先進經驗,擬定法規、法令和方針,按減量化、資源化、無害化準則對餐廚垃圾處理再利用,建立無害化、規范化、標準化和科學化運轉機制。

          三是建立全民共治理念。餐廚垃圾處理需求很多投入。據筆者了解,日處理餐廚垃圾220噸、拋棄油脂20噸,含4條處理線的餐廚垃圾資源化和無害化處理工程PPP項目,就需求投入1.4億元。因此,要加大對社會和餐飲企業的宣揚引導力度,削減餐廚發生量。倡議全民參加綠色光盤舉動和打包舉動。建立餐飲企業自處理機制,按餐廳垃圾發生量,配發小型餐廚垃圾處理設備,將垃圾干濕別離,凈化、破壞、烘干、壓縮,制成半成品,從源頭上直接加工處理,削減轉運帶來的成本和再污染。
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